여름철 텃밭 농사는 무더위와 갑작스러운 폭우로 인해 여러 가지 어려움이 있습니다. 특히 7월과 8월은 텃밭 관리에 가장 중요한 시기입니다. 잘 관리하지 않으면 한순간에 수확물을 망칠 수도 있죠. 이번 포스팅에서는 여름철 텃밭 관리 방법을 확실히 정리하여 고온과 폭우에도 끄떡없이 작물을 보호할 수 있는 꿀팁을 알려드리겠습니다.고온기 텃밭 관리법 🌡️차광막 설치: 작물이 과도한 햇빛을 받아 잎이 타는 걸 방지하기 위해 차광막을 활용합니다. 특히 상추, 쌈채소류 등은 강한 햇빛을 피해야 잘 자랍니다.물 관리: 여름철은 수분 증발이 빠르므로 아침저녁 서늘할 때 충분히 물을 주는 것이 중요합니다. 점적관수 시설을 이용하면 더욱 편리합니다.뿌리 보호: 볏짚이나 풀을 이용해 멀칭을 하면 토양 수분 유지 및 온도 조..

토마토소스 없이도 향긋하고 감칠맛 가득한 피자를 즐길 수 있을까요? 정답은 ‘바질페스토’입니다. 시판 바질페스토를 활용하면, 복잡한 반죽 없이도 식빵 한 장으로 간단하게 홈메이드 피자 스타일의 토스트를 만들 수 있어요. 간식으로, 브런치로, 아이들 영양 간식으로도 손색없는 바질페스토 피자 토스트 레시피를 소개합니다.🍞 준비 재료 (1~2인분)식빵 2장시판 바질페스토 2큰술모차렐라 치즈 1컵방울토마토 4~5개 (슬라이스)양파 1/4개 (얇게 슬라이스)블랙올리브, 버섯, 옥수수콘 (선택)파르메산 치즈 가루 (선택)후추 약간🔪 만드는 법1. 식빵 준비도톰한 식빵을 토스트기에 살짝 구워 수분을 날려줍니다. 바삭한 식감을 원한다면 오븐이나 팬에 노릇하게 구워도 좋아요.2. 바질페스토 바르기구운 식빵 위에 바질..

바질페스토, 어떻게 활용하고 계신가요? 파스타에만 넣기엔 아까운 이 향긋한 소스는 사실 감자와 정말 잘 어울린답니다. 오늘은 간단하면서도 특별한 요리, 바질페스토 감자구이 레시피를 소개합니다. 특별한 도구나 오븐 없이도 집에서 손쉽게 만들 수 있고, 입맛 돋우는 향과 바삭한 식감이 매력적인 요리예요.🍃 바질페스토와 감자의 찰떡궁합감자는 어떤 재료와도 잘 어울리지만, 바질페스토처럼 풍미가 강한 소스와 함께할 때 더욱 특별해집니다. 구웠을 때 감자의 전분감이 바질의 향과 어우러져 한층 더 고급스러운 맛을 내고요, 치즈와 곁들이면 간단한 브런치 메뉴로도 손색없어요. 무엇보다도 이 레시피는 에어프라이어나 오븐 없이 프라이팬 하나로도 충분히 만들 수 있다는 것이 가장 큰 장점입니다.🥔 바질페스토 감자구이 재료..

바질페스토를 좋아하시나요? 저는 개인적으로 바질페스토 특유의 향긋하고 산뜻한 풍미를 무척 좋아합니다. 특히 토마토, 치즈와 함께하면 그 조화는 그야말로 완벽해지죠. 오늘은 바질페스토 토마토 치즈 파니니를 집에서 간단하게 만들어보려 해요. 시판 페스토를 사용해도 좋습니다.🌿 바질페스토와 파니니의 조화바질페스토는 이탈리아 리구리아 지방의 대표적인 소스예요. 신선한 바질 잎, 엑스트라 버진 올리브오일, 치즈, 잣 또는 캐슈넛 등을 넣어 갈아 만든 이 소스는 파스타, 샐러드, 샌드위치 등 다양한 요리에 활용됩니다. 특히 치즈와 토마토와 함께 구웠을 때, 바질의 향이 열에 의해 한층 부드러워지면서도 깊은 맛을 만들어줘요. 그 조합을 가장 잘 살린 요리가 바로 파니니입니다.🍞 준비 재료 (1~2인분)치아바타 또..

KBS ‘신상출시 편스토랑’에 출연한 가수 이정현은 요리 실력으로도 인정받는 ‘요리연구가’입니다. 그가 방송에서 공개한 바질페스토 황금 비율 레시피는 시청자들의 큰 주목을 받았습니다. 시판 제품으로는 느낄 수 없는 풍미와 고소함이 특징이며, 누구나 쉽게 만들 수 있도록 자세한 재료 구성과 조리법을 소개했는데요. 아래 내용을 참고해 이정현 셰프의 감칠맛 가득한 바질페스토를 직접 만들어보세요.📺 영상 보기▶ 유튜브: 편스토랑 바질페스토 만들기 (이정현)🌿 바질페스토 황금 비율 레시피🔸 재료 (기본 비율)스위트 바질잎 50g잣 1컵 (마른 팬에 볶기)올리브오일 1컵그라나 파다노 치즈 1컵 (파르미지아노 치즈도 가능)엔초비 3마리 (감칠맛 담당)다진 마늘 1/4큰술건조 마늘가루 1/4큰술소금 1/2큰술레몬..

닭가슴살은 다이어트를 하는 사람들의 단골 재료이지만, 자칫 퍽퍽하고 밋밋한 맛 때문에 금방 질릴 수 있습니다. 여기에 바질페스토를 더하면, 향긋하고 촉촉한 고단백 요리로 업그레이드할 수 있어요. 시판 바질페스토 하나만 있으면 누구나 간단하게 만들 수 있는 닭가슴살 오븐구이! 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 요리법을 소개합니다.재료 준비 (2인분)닭가슴살 2쪽 (약 300~400g)시판 바질페스토 2큰술올리브오일 1큰술레몬즙 1큰술 (선택)소금, 후추 약간방울토마토, 아스파라거스, 브로콜리 등 곁들일 채소 (선택)1. 닭가슴살 손질닭가슴살은 흐르는 물에 씻은 후, 키친타월로 물기를 닦아줍니다. 두껍다면 반으로 포 떠서 두께를 일정하게 맞춰주면 조리 시간이 단축되고 더 고르게 익습니다. 칼집을 살짝 넣어주면..