평범한 감자샐러드에 향긋한 바질페스토를 더하면, 고급 레스토랑 부럽지 않은 특별한 사이드 메뉴가 됩니다. 시판 바질페스토를 활용하면 조리 시간이 훨씬 단축되고, 누구나 쉽게 근사한 요리를 만들 수 있어요. 식사와 함께 내기에도 좋고, 브런치, 홈파티, 피크닉 도시락으로도 손색없는 바질페스토 감자샐러드를 소개합니다.재료 준비 (2~3인 기준)감자 2~3개 (중간 크기)시판 바질페스토 2큰술마요네즈 1큰술양파 1/4개 (선택)오이 피클 또는 다진 오이 1큰술삶은 달걀 1개 (선택)소금, 후추 약간올리브오일 1작은술1. 감자 삶기감자는 껍질을 벗긴 뒤 2~3등분하여 찬물에 넣고 끓입니다. 젓가락이 쑥 들어갈 정도로 충분히 익히고, 익힌 후에는 물기를 빼고 따뜻할 때 으깨줍니다. 완전히 으깨지 않도록 일부 식감..

무더운 여름, 뜨거운 요리는 부담스럽고 입맛도 떨어지는 계절입니다. 이럴 때 가장 반가운 메뉴가 바로 냉파스타, 특히 향긋한 바질페스토를 활용한 파스타 샐러드입니다. 시판 바질페스토를 활용하면 번거로운 과정 없이도 빠르고 간편하게 식사 준비가 가능합니다. 채소와 곁들인 가벼운 식사로도 좋고, 도시락이나 피크닉 메뉴로도 잘 어울리는 바질페스토 파스타 샐러드를 함께 만들어볼까요?재료 준비 (2인 기준)펜네, 푸실리 등 숏파스타 200g시판 바질페스토 2큰술방울토마토 6~8개오이 또는 애호박 슬라이스 약간루꼴라 또는 어린잎 채소 한 줌모차렐라 치즈 또는 페타 치즈 50g레몬즙 1큰술올리브오일 1큰술소금, 후추 약간1. 파스타 삶기냄비에 물을 넉넉히 끓인 뒤 소금을 넣고 파스타를 삶습니다. 포장지에 적힌 시간보..

브런치 카페에서나 볼 수 있던 그 샌드위치, 이제는 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 시판 바질페스토를 활용하면 복잡한 소스 없이도 깊은 풍미를 낼 수 있어 누구나 빠르게 완성할 수 있는 샌드위치가 완성됩니다. 바질의 향긋함과 신선한 채소, 고소한 치즈의 조화로 완성되는 이 메뉴는 바쁜 아침에도, 느긋한 주말 브런치에도 찰떡입니다.재료 준비 (1~2인분)식빵 또는 바게트 2장시판 바질페스토 1~2큰술계란 1개 (스크램블 또는 삶은 달걀 슬라이스)슬라이스 치즈 또는 모차렐라 1장양상추 또는 루꼴라 한 줌토마토 슬라이스 2~3장아보카도 1/2개 (선택)올리브오일 약간, 후추, 소금재료 손질계란은 스크램블하거나 반숙으로 삶아 슬라이스해줍니다.아보카도는 얇게 슬라이스하고, 토마토도 먹기 좋게 썹니다.빵은 오븐 ..

토마토소스 없이도 깊은 맛을 낼 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 바질 특유의 향긋함과 고소한 풍미가 가득한 바질페스토는 피자 소스로도 훌륭합니다. 특히 시판 바질페스토를 사용하면 반죽만 준비해도 멋진 홈메이드 피자를 손쉽게 만들 수 있습니다. 이번 레시피는 오븐이 있든 없든 누구나 따라할 수 있는 바질페스토 피자 조리법입니다.재료 준비 (1~2인용)피자 도우 1장 (시판용 또는 또띠아 대체 가능)시판 바질페스토 2~3큰술모차렐라 치즈 80g방울토마토 5~6개양파 슬라이스 소량올리브유 약간파르메산 치즈, 루꼴라(선택)도우 준비시판 피자 도우를 사용하거나, 간편하게 또띠아를 대체해도 좋습니다. 도우는 실온에 미리 꺼내두어 말랑하게 만들고, 팬이나 오븐 팬 위에 올려 준비합니다.재료 손질방울토마토는 반으로 ..

바질의 상큼하고 고소한 향이 입안 가득 퍼지는 바질페스토 파스타. 직접 페스토를 만들지 않아도, 시중에 판매되는 바질페스토 제품만 있으면 누구나 집에서 손쉽게 이탈리안 정통 파스타를 완성할 수 있습니다. 이 콘텐츠에서는 시판 바질페스토를 활용한 파스타 레시피를 전해드립니다.재료 준비 (2인분 기준)스파게티 면 200g시판 바질페스토 3~4큰술 (약 60g)방울토마토 6~8개 (선택)파르메산 치즈 약간 (간 것)올리브유 1큰술소금 1작은술 (면 삶을 때)후추 약간다진 마늘 1작은술 (선택)잣 또는 해바라기씨 약간 (고명용, 선택)조리 순서1. 파스타 면 삶기냄비에 물 1.5L를 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 소금 1작은술을 넣고, 스파게티 면을 넣어 포장지에 표시된 시간보다 1분 덜 삶습니다 (보통 ..

여름철 장마나 습한 환경이 지속되면 토마토 잎에 작고 검은 반점이 나타나기 시작합니다. 점점 커지며 병든 잎이 말라버리는 이 병은 바로 흑반병, 일명 검은점 병해입니다. 이 콘텐츠에서는 흑반병의 증상, 원인, 예방법, 치료법까지 단계별로 정리해드립니다.1. 흑반병이란?흑반병(Alternaria solani)은 곰팡이균에 의해 발생하는 잎 병해입니다. 주로 잎에 원형의 검은 반점이 생기며, 시간이 지날수록 반점이 퍼지고 병든 잎이 말라 떨어집니다. 심할 경우 줄기나 열매에도 피해가 발생할 수 있습니다.2. 주요 증상잎에 동심원 형태의 검은 반점 발생반점 주변이 노랗게 변함여러 개의 점이 합쳐지며 잎이 마름심할 경우 잎 전체 고사줄기에도 타원형 검은 반점 생길 수 있음3. 발생 원인① 고온 다습한 환경온도 ..